SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Gminy Złotów z siedzibą w Radawnicy Katalog księgozbioru

47290

Książka

W koszyku

oceń

Dania bez glutenu / siostra Maria. - Kalisz : Wydawnictwo Martel, [2018]. - 110, [1] strona : fotografie ; 20 cm.

(Kuchenne Inspiracje)

Autor

Guziak Maria Goretti Autor Guziak Maria Goretti. Kuchenne Inspiracje

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta bezglutenowa Zdrowe odżywianie

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Poradnik zawiera przepisy na zdrowe i łatwe do przygotowania potrawy od pieczywa poprzez rozmaite placki, naleśniki, kluski, pizze, makarony po ciasta i ciasteczka. Gluten jest mieszaniną białek występującą w ziarnach niektórych zbóż, np. pszenicy, żyta i jęczmienia oraz w produktach z nich wykonanych, i sprawia, że surowe wyroby mączne są ciągliwe, elastyczne i łatwo dają się formować; jest więc swego rodzaju spoiwem wiążącym składniki ciasta. Niestety osoby chorujące na celiakię lub z innych przyczyn uczulone na to białko muszą je wykluczyć ze swojego jadłospisu. To głównie do nich skierowana jest ta książka zawarte w niej przepisy są alternatywą dla tych z zastosowaniem mąk z glutenem. Jednocześnie pieczywa, placki, makarony, naleśniki czy kluski wykonane wg naszych receptur niewiele różnią się od tych tradycyjnych. Czasami okazują się smaczniejsze! Książkę polecamy również osobom, które nie mają zdrowotnych wskazań do diety bezglutenowej: kotleciki z soczewicy i kaszy jaglanej, naleśnikowe tortille z sałatką krabową czy krem z cukinii mogą być ciekawą odmianą i urozmaiceniem codziennej diety!

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia BPG w Radawnicy

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Pełna nazwa autorki: Maria Goretti Guziak

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.